L'Eau A La Bouche

Cuisine française authentique avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00; Samedi: 19h00 - 22h00; Dimanche: Fermé
Prix: 15€ - 40€
Adresse: 31 Quai des Carmes, 49100 Angers, France
Site Web: https://leaua.com
Téléphone: +33 2 41 87 00 00

L'Eau À La Bouche est un restaurant charmant situé au 31 Quai des Carmes, 49100 Angers, France, offrant une vue imprenable sur la Maine. Ce lieu convivial se distingue par son menu qui met en avant des plats régionaux préparés avec des ingrédients frais et de saison. Les clients peuvent savourer des spécialités comme le poisson du jour ou des recettes traditionnelles de la Loire. L'ambiance y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le magnifique château d'Angers et le jardin des plantes, rendant la sortie encore plus agréable.

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Large choix de menus

Poulet à l'orange

Le poulet tendre rôti à la perfection est un véritable délice. Sa sauce à l'orange, subtilement parfumée avec des zestes d'agrumes, apporte une touche de fraîcheur qui sublime chaque bouchée. La cuisson est maîtrisée, offrant une chair juteuse et savoureuse. C'est un plat qui ravira les amateurs de cuisine raffinée sans être trop prétentieux. Une belle expérience culinaire à ne pas manquer.

Tartare de thon

Le thon frais, finement coupé, offre une expérience gustative délicate et raffinée. Assaisonné de condiments polynésiens, il apporte une touche d'exotisme qui rehausse chaque bouchée. La salade croquante qui l'accompagne ajoute une belle texture et une fraîcheur appréciable. Un plat qui allie simplicité et saveurs, parfait pour ceux qui recherchent une escapade culinaire sans trop de prétention. Une belle découverte à savourer!

Magret de canard

Le magret de canard poêlé est un véritable délice. La cuisson est parfaite, offrant une tendreté remarquable. La réduction de vin rouge, subtilement équilibrée, rehausse les saveurs, tandis que les fruits rouges ajoutent une touche de fraîcheur. Chaque bouchée est un voyage gustatif qui ravit les papilles. Un plat à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée.

Poisson cru à la tahitienne

Le poisson cru mariné dans du jus de citron vert et du lait de coco est un véritable délice. La fraîcheur du poisson se marie parfaitement avec l'acidité du citron et la douceur du lait de coco. Les légumes locaux ajoutent une touche croquante et colorée au plat. C'est une expérience gustative qui évoque les saveurs exotiques tout en restant équilibrée. À recommander sans hésitation !

Crêpe Polynésienne

La crêpe légère garnie de fruits exotiques et de chantilly est un véritable délice. La texture aérienne de la crêpe se marie parfaitement avec la fraîcheur des fruits, apportant une touche tropicale à chaque bouchée. La chantilly, bien dosée, ajoute une douceur agréable sans masquer les saveurs naturelles. Un dessert qui ravira les amateurs de douceurs légères et fruitées. À essayer sans hésitation !